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ルスティカ冷凍ピザ生地玉,200g×12個,送料無料※沖縄県,その他離島は除きます,プロと同じ生地でナポリピッツァを焼くことができます,冷蔵または自然解凍で使用できます,家庭用冷凍庫で保存が可能,高温窯用 冷蔵または自然解凍で使用できます その他離島は除きます 送料無料※沖縄県 200g×12個 ルスティカ冷凍ピザ生地玉 家庭用冷凍庫で保存が可能 プロと同じ生地でナポリピッツァを焼くことができます 高温窯用 ルスティカ冷凍ピザ生地玉,200g×12個,送料無料※沖縄県,その他離島は除きます,プロと同じ生地でナポリピッツァを焼くことができます,冷蔵または自然解凍で使用できます,家庭用冷凍庫で保存が可能,高温窯用 冷蔵または自然解凍で使用できます その他離島は除きます 送料無料※沖縄県 200g×12個 ルスティカ冷凍ピザ生地玉 家庭用冷凍庫で保存が可能 プロと同じ生地でナポリピッツァを焼くことができます 高温窯用 ルスティカ冷凍ピザ生地玉 200g×12個【送料無料※沖縄県、その他離島は除きます】 プロと同じ生地でナポリピッツァを焼くことができます 冷蔵または自然解凍で使用できます 家庭用冷凍庫で保存が可能(高温窯用) ルスティカ冷凍ピザ生地玉 200g×12個【送料無料※沖縄県、その他離島は除きます】 プロと同じ生地でナポリピッツァを焼くことができます 冷蔵または自然解凍で使用できます 家庭用冷凍庫で保存が可能(高温窯用)

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本格ピッツァをご自宅で焼こうとするこだわり趣味の方を頂点食材でサポートします。

プロが使うものと同じ高温窯用ナポリピッツァ専用生地玉です。ルスティカとは、ナポリピッツァに求められる理想的な食感を追求し、開発された小麦粉です。

自然解凍するだけで発酵しますので大変お手軽に、失敗無く生地を準備することができます。ナポリピッツァが焼成可能な温度が出せる高温窯で使用してください。

クール便でお届けいたします。この商品のみご注文の場合は代引ができません。他のお支払い方法でご注文をお願いいたします。
※他の商品との組み合わせによっては代引も可能です。
※沖縄県と離島へのお届けは別途送料がかかります(ご注文確認後送料をご案内いたします)

■名称:ピザ生地(石窯などの高温窯用)
■入数:200g×12個入り袋×1
■原材料名:小麦粉、食塩、イースト、加工デンプン、増粘多糖類、酵素
■賞味期限:6ヶ月
■保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存してください。
※本品の製造ラインでは、乳、卵、大豆を使用した製品を製造しています。
(調理方法)解凍後、成形し、450℃のオーブンで1分30秒加熱してください。

クール便の配送と返送について(ご一読ください)

ご注文後にご案内するご注文確認メールに到着予定日が記載されますので、必ずご確認をお願いいたします。配達日を希望される場合は買い物かごの備考欄にお書き添えいただければできる限りご対応いたします。


お届けの際にご不在だった場合は運送会社のスタッフが不在連絡票をポストに投函させていただきます。不在連絡票投函日の翌日中までに再配達依頼がされない場合は商品が返送されてしまいます。
この場合は当店からお客様に実費送料をご請求せざるを得ませんので、くれぐれもご注意いただきますようお願いいたします。




この商品は「地中海フーズ」から直接発送いたします。
同ジャンルの商品は同梱が可能です。(冷凍品は除く)代金引換のご利用も可能です。

高温窯専用小麦粉「(RUSTICA)ルスティカ」使用

日本に上陸して以来、ナポリピッツァはその親しみの持てる食感でまたたく間にピザ市場 の主流になりました。しかし、手作りのナポリピッツァを提供するには、生地の製造から 発酵、成形、焼成と各工程に技術と経験を持った職人(ピッツァイォーロ)が必要です。

そこで、職人技術が必要なナポリピッツァを経験不要の「冷凍生地を使った提供システム」でご案内いたします。

ナポリピッツァを知り尽くした小麦粉「ルスティカ」を使用した冷凍生地玉は、本来業務用としてのみ流通していましたが、当店独自のルートにてご家庭の石窯でもお楽しみいただけるようになりました。気軽にプロレベルの生地を手に入れることができます。

ルスティカ生地玉のこだわりポイント

小麦本来の素朴な風味

素朴な小麦粉本来の香りを楽しめます。

外はカリッと、中はもっちり

程よいモチモチ感と歯切れの良い食感が特徴。冷めても硬くなりにくく、最後まで美味しくいただけます。

本場ナポリの焼き上がり

素朴な小麦粉本来の香りを楽しめます。

ナポリピッツァ以外の応用例

カルツォーネ

円状に伸ばした生地を具材にのせ、半円に閉じて焼いたもの。「カルツォーネ」には包むという意味があります。

ボッコンチーニ

横長に伸ばした生地で具材を巻き、切り分けて焼いたもの。

ローザ

ボッコンチーニと同様に作成し、立てて焼成したもの。バラの花のような形状になっていることが、この名前の由来。

マサニエロ

小さく切り分けた生地を、油で揚げてサラダにしたもの。

冷凍生地玉の保管について

商品はクール便でお届けいたしますので、お受け取り後、開梱して冷凍庫に保存してください。(-18℃以下)必要な個数ずつ解凍して使用していただけます。また、1箱36個入りのものなどは、グループ買いもおすすめです。

賞味期限について

ルスティカ冷凍ピザ生地玉は、賞味期限が製造日から6カ月となっておりますが、流通経路での在庫の関係上これよりは短くなります。ロットにより異なりますのでオンラインショップ上では共通の賞味期限は明記できませんことをご了承ください。

生地玉の解凍と発酵について

使用する前に常温または冷蔵庫(5℃)に移して12時間以上かけてゆっくりと解凍します。(室温20℃程度で常温10~12時間程度で完了※目安)季節や環境によっては室温解凍が有効な場合もあります。発酵時間とピザを焼く時間を計算してから解凍を始めてください。

生地玉は番重などに並べ、霧吹きなどで表面を濡らしてから乾燥しないように蓋をしておきます。生地の直径が発酵前は約8cmですが、12~13cm位になるのが目安です。生地を小麦粉から作るのは時間、技術、労力がとてもかかります。冷凍生地玉は生地作りに失敗すること無く、均一な品質で簡単、スマートにピザを焼くところまですすめることができますので、ホームパーティはもちろん、プロの方にもおすすめです。生地のハンドリング(成形方法)やピッツァのレシピを商品に同梱いたしますので、それを参考にしてお楽しみください。

この商品は高温窯用です

ルスティカ冷凍ピザ生地玉は、時間をかけて解凍させ、窯温度400度以上、約90秒の焼成で本来の味を引き出すことができます。1玉200gですので、直径約30cmの大きさを目安に成形してください。

生地本来の能力が出る石窯キット

大谷石2段石窯キット JOKOFORNO(ジョコフォルノ)

本格的な石製ピザ窯。短時間で設置可能で扱いやすい2層式タイプです。家庭用石窯の決定版。

耐火レンガ製2段石窯キット BORAFORNO(ボラフォルノ)

使いやすい2層式石窯をリーズナブルな価格で。ジョコフォルノと同じ構造で、レンガを積み上げるだけで完成。

プチドームシリーズ

※石窯の理想形「ドーム形状」のコンパクト石窯キット。組み立ても簡単です。生地玉は発酵後スケッパーなどで100gにカットしてお使いいただけます。


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症状に合わせた担当医、専門医が診察します。
その場で数日分の処方薬をお渡しします。

国内最大1,020名の医師が所属

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ファストドクタースタッフ
症状に対応できる担当医・専門医が診察します。
医師は参画医療機関や大学病院に所属しています。

連携医療機関

【東京・神奈川・埼玉・千葉・愛知
大阪・兵庫・京都・奈良・福岡】
ファストドクターは全国の医療機関で構成されています

医療法人社団新拓会
医療法人社団天照会
医療法人社団笑顔会
医療法人社団竹内会
医療法人社団慈安会
医療法人社団ビーンズ
医療法人社団MXPG
医療社団法人広域白報会
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医師がご自宅に訪問し、診察します
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診療科目

救急・内科・小児科・整形外科

高熱、咳、頭痛、腹痛、ぎっくり腰など様々な症状に対応します。
新型コロナウィルスやインフルエンザの迅速検査、点滴、エコー検査なども可能です。

診察までの流れ

  1. 1

    スマホで診察依頼

    電話かフォームで症状を伝え、医師が往診可能か判断します。

  2. 2

    医師がご自宅へ訪問

    医師がドライバーと車でお伺いします。
    安静にお待ちください。

  3. 3

    ご自宅で診察・検査

    症状に応じて診察・検査をします。(玄関での診察も可能です)

  4. 4

    その場でお薬お渡し

    診察をして症状にあったお薬をその場でお渡しします。

  1. 1

    スマホで診察依頼

    受付ボタンからフォームへ進み、受付します。

  2. 2

    SMSが届く

    ご登録の携帯番号に
    SMS(ショートメッセージ)が届きます。

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    ビデオ通話で診察

    SMSに送られたURLをタップして診察を開始してください。

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    お薬を宅配

    診察後、最短1時間で医師が処方したお薬をお届けします。

日本テレビ news zero

各エリアの診察までの待ち時間

夜間休日往診・オンライン診療

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充実の医療機器
様々な症状に対応します

80種類の処方薬、最新の医療機器

ファストドクターの医療機器一例

一般の救急外来と同程度の医療設備を持参しています。

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ファストドクターの取り組み

ファストドクターは全国の医療機関から
構成されており、地域と連携し様々な
取り組みを行なっています。

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各自治体、世界最大の
公的往診機関、国立大学
との産学官の連携

東京都

東京都

東京都・地区医師会の取組をサポートする目的で、夜間休日対応をファストドクターが協力。

詳しくはこちら》

大阪府

大阪府

「自宅療養者緊急相談センター」ファストドクターが大阪府から受託、自宅療養者の緊急往診体制を整備

詳しくはこちら》

東京都医師会

東京都医師会

夜間休日に往診を実施している事業者と連携。体調が悪化した自宅療養者に対し、地域の医師等が電話・オンラインや訪問による医療を実施

経済産業省

経済産業省

経済産業省主催「ジャパン・ヘルスケアビジネスコンテスト(JHeC)2021」優秀賞を受賞。

筑波大学のロゴ

筑波大学

筑波大学との共同研究により、科学的エビデンスに基づく新しい救急受診支援システムの提案をします。

詳しくはこちら》

SOSメドサンのロゴ

SOSメドサン

世界最大の往診実績を誇るヨーロッパの公的救急医療サービス。ファストドクターは日本で唯一、顧問契約を締結。

連携医療機関

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内観写真

新宿ホームクリニック

東京都新宿区
内科・整形外科

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さくらクリニック

東京都世田谷区
内科・皮膚科・整形外科・外科

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九段下駅前まめクリニック

東京都千代田区
内科・内科診療

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池袋まめクリニック

東京都豊島区
内科・総合診療

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勝どき駅前内科クリニック

東京都中央区
内科

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レッツメディカルガーデンクリニック

東京都葛飾区
内科・小児科・整形外科・精神・メンタル科

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福島吉野スマイル内科・循環器内科

大阪府大阪市福島区
内科・循環器内科

金町駅前脳神経内科
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東京都葛飾区
脳神経内科

竹内内科小児科医院
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東京都大田区
内科・小児科

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おひさまクリニックセンター北

横浜市都筑区
内科・皮膚科

おひさま在宅クリニック
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在宅医療
おひさま在宅クリニック

大阪府寝屋川市
内科・外科

なかたこどもクリニック
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なかたこどもクリニック

大阪府大阪市浪速区
小児科

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天神まめクリニック

福岡県福岡市
内科

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菊野ホームメディカルクリニック

埼玉県草加市
在宅医療・内科・泌尿器科・皮膚科

なごや在宅診療所
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なごや在宅診療所

愛知県名古屋市
内科

八千代げんきクリニック
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八千代げんきクリニック

千葉県八千代市
内科・脳神経内科・乳腺外科

医療機関からの
ご依頼受付はこちら

(時間外診療サポートのご案内)

連携医療機関に所属する
医師・医療従事者の紹介

救急・内科・小児科・整形外科など
1,020名以上の常勤医・非常勤医が勤務しています。
※ 研修医は所属しておりません。

名倉 義人医師

救急科・整形外科
名古屋市立大学 医学部 卒

ご高齢で動けない方が急な発熱やケガをされた場合、ご家族は救急車を呼ぶべきか迷われることがよくあると思います。そういった時にはまずごファストドクターにご相談いただければ、その方に合った最善の選択肢を提供いたします。

名倉 義人

菊池 亮医師

整形外科・救急科
帝京大学 医学部 卒

大学での整形外科医、救急医としてのキャリアを生かして、幅広く患者様のお役に立ちたいと考えております。どうぞ宜しくお願いいたします。

菊池 亮

堀 訓也医師

内科・皮膚科・整形外科・外科
東京慈恵会医科大学 医学部 卒

プライマリーケアを担い、病気の部位を区別することなく、あらゆるお悩みをうかがっています。私の専門分野でない場合でも、適切な道筋をつけて差し上げることは可能ですので、どうぞ気軽に、何でもご相談いただければと思います。

堀 訓也

塩谷 隆太医師

形成外科
北海道大学 医学部 卒

3次救急病院勤務時に救急外来で感じていた軽症患者のトリアージ不足に課題感を持ち、その解消に取り組むファストドクターの理念に共感し参画しました。
予防・未病の観点も重視しながら、患者さまに最適な治療をご提供します。

塩谷 隆太

山下 智医師

外科
東海大学 医学部 卒

外科医・救急診療で培った知識・経験・総合力を活かし、子どもから高齢者、軽症から重症まで幅広く向き合える医師を目指しています。深夜にご不安な患者さんに安心感を持ってもらえるよう努めます。

山下 智

南方 孝夫医師

呼吸器内科・一般外科
昭和大学 医学部 卒

呼吸器疾患、外科処置を専門としています。日常で一般内科も行っております。患者様本人、家族を含めて不安を少しでも解消できるよう努めてまいります。

南方 孝夫

五藤 良将医師

内科全般・小児科・皮膚科・
アレルギー科
防衛医科大学 医学部 卒

私の専門は糖尿病ですが、生活習慣病、風邪などの一般内科、救急、小児科、在宅診療も多く経験してまいりました。診察治療が必要な多くの方にファスト対応、そして安心できるフォローアップをさせて頂きます。

五藤 良将

高原 太郎医師

放射線科専門医 元小児科医
秋田大学 医学部 卒

ファストドクターはポータブルレントゲンをはじめ多くの医療機器による検査が可能で幅広い症状に対応できます。小児を多く診察してきました。急病時、夜間休日は特に不安になりますので、お子様と親御さんの気持ちに寄り添った医療の重要性を強く感じています。

高原 太郎

竹林 紅医師

公衆衛生医
弘前大学 医学部 卒

ファストドクターは夜間休日で不安な思いをされている患者様やご家族とのコミュニケーションが非常に重要です。コミュニケーションの質の向上によって問診の精度があがり、より適切な診察に繋がります。ナッジを活用して医師を教育し、患者様がより安心して診察を受けられるように尽力しています。ファストドクター医療従事者にコロナ禍における公衆衛生の指導をしています。(医療従事者指導担当)

竹林 紅

渡邊 譲医師

一般内科・外科・呼吸器科
福島県立医科大学 医学部 卒

ファストドクターの診療の特徴は、持参する処方薬の量と、医療機器や看護師によるサポートです。内科から外科まで様々な症状の救急対応ができます。安心してご相談ください。

渡邊 譲 医師

入江 利幸医師

小児科・外科全般・消化器科
日本医科大学 医学部 卒

ご自宅で診察を受けることは身体的・精神的な負担が少なく、早期の回復に有用です。また、病院に行くことで感染症を貰ったり、拡散してしまうリスクも回避できます。しかし、他人を家にあげるのも不安があると思います。安心して診察が受けれるよう、感染防御の徹底と丁寧な診察を心がけます。

入江 利幸 医師

中田 昌利医師

小児科
京都大学 医学部 卒

患者さんとゆっくりお話したい。不安や悩みを、相談しやすい環境を作っていきます。

中田 昌利 医師

平岡 由愛医師

内科・整形外科・形成外科・外科
大阪市立大学 医学部 卒

ファストドクターでは「急に腹部が痛くなった」「高熱が出た」といったご連絡を多くいただきます。できるだけ早く患者さんのお宅へ訪問し、適切な診察・処置を行います。今後も急な病状の変化や状態の変化に事細かに対応できるように尽力していきます。

平岡 由愛 医師

橋野 伸医師

内科・外科
鹿児島大学 医学部 卒

主に外科・内科の症例を対応しています。常に患者様の立場になり、最も適切な医療を提供できるよう今後も尽力していきます。

橋野 伸 医師

柴田 恵多医師

救急・一般内科・循環器
杏林大学 医学部 卒

循環器が専門ですが、一次救急の総合内科を幅広く診察をしています。ファストドクターの活動を通して、地域の夜間休日帯の医療に貢献をしていきます。

柴田 恵多 医師

相原 隆充医師

救急科・小児科・産婦人科・一般内科・外科
富山大学 医学部 卒

メディカルコールセンターから受けた症状について、トリアージを行い、往診に伺う場合は患者様に寄り添った丁寧な診察を心がけています。

相原 隆充 医師

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電話1本で駆けつける 夜間休日診療が、危機に直面しています

多くのご支援・応援ありがとうございます。
これからもファストドクターは夜間休日の
地域医療を守ります。

ご支援ありがとうございます。
Special Thanksページ

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